Menù | Barone - Braceria Ma

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I prezzi sono da considerare per il take away e ordini a domicilio. Chiamaci al +39 333 657 8943 per il tuo ordine!

ANTIPASTI

Antipasti della casa

Selezione di polpette

Selezione di polpettine di chianina: classica, con panatura al pistacchio, panatura con chips e panatura con chips gusto vivace.

6,50 €

Zuppa forte di soffritto

La classica zuppa forte della tradizione napoletana. Un soffritto nobile, non una cucina di recupero.

7 €

Non piccante

Mortadella alla brace

Mortadella romagnola cotta alla brace e servita con aceto balsamico, granella di pistacchio, rucola e pomodorini

5,50 €

Biologico

Fagioli alla messicana

Classica ricetta dei fagioli alla messicana

7 €

Non piccante

Provola alla brace in foglie di limone

Provola di Agerola cotta alla brace tra due foglie di limone sorrentino.

4,50 €

Vegetariano

PRIMI PIATTI

Dai primi piatti della tradizione partenopea alle specialità dello chef, tutto accompagnato dalla qualità delle carni selezione Barone

Bucatini con zuppa forte di soffritto

Classica ricetta napoletana con una zuppa forte di soffritto nobile: solo tagli selezionati per un sapore inconfondibile.

8 €

Non piccante

Ziti alla genovese

Un must di casa Barone, il primo più amato dai nostri clienti: ziti con sugo di genovese, realizzato con i nostri pezzi di bovino pregiati. Un piatto imperdibile.

9 €

Pasta e patate con provola

Pasta mista con patate e provola di Agerola, un elogio alla tradizione culinaria partenopea.

7,50 €

Vegetariano

Gnocchetti con crema di broccoli, salsiccia e provola

Gnocchetti servite con vellutata di broccoli e la nostra inconfondibile salsiccia a punta di coltello mantecate con provola di Vico Equense

7,50 €

Gnocchetti con crema di broccoli, salsiccia e provola

Pasta con crema di noci, funghi e salsiccia

La nostra proposta autunnale di quest'anno è un piatto di bosco. Crema di noci e funghi unite al sapore inconfondibile delle nostre salsicce a punta di coltello.

7 €

Pasta con crema di noci, funghi e salsiccia

LE CARNI ITALIANE

La nostra selezione dei migliori tagli di carne italiani e di origine controllata

Chianina

Carne di chianina toscana di origine controllata, italiana al 100% selezione Barone. I prezzi sono da intendersi all'etto. In basso alla pagina troverete tutti i tagli come costata, T Bone, filetto, etc.

Costata

4 €

T Bone

4,50 €

Filetto

4,50 €

Cuore di cioccolato

5 €

Entrecôte

5,50 €

Marchigiana

Carne di Marchigiana italiana al 100% di origine controllata, selezione Barone. Il prezzo è da intendersi all'etto. In basso troverete tutti i tagli come costata, T Bone, Filetto, etc

Costata

3,50 €

T Bone

3,80 €

Entrecôte

5 €

Scottona

Carne di scottona nazionale di origine controllata, selezione Barone. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto. In basso troverete tutti tagli come Tomahawk, T Bone, Costata, etc

Costata

3,50 €

Tomahawk

3,80 €

T Bone

3,80 €

Entrecôte

4,50 €

Romagnola

Carne di manzo romagnola di origine controllata, selezione Barone. In basso troverete i tagli disponibili. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto

Costata

3,80 €

T Bone

4 €

LE CARNI ESTERE

La nostra selezione dei migliori tagli di carne estere

Angus argentino

Taglio di entrecôte di Angus Argentina, uno delle razze che ha reso celebri le carni di questo paese al mondo. Il prezzo è da intendersi all'etto.

4,50 €

Entrecôte irlandese

Entrecôte di manzo irlandese di origine controllata, selezione Barone. Il prezzo è da intendersi all'etto

5,50 €

Black Angus scozzese

Entrecôte di Black Angus scozzese di origine controllata, selezione Barone. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto.

6 €

Entrecôte di Sashi finlandese

Entrecôte di Sashi finlandese di origine controllata, selezione Barone. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto.

4 €

Black Angus americano

Entrecôte di Black Angus americano di prima scelta ed origine controllata, selezione Barone. Disponibile anche T Bone (selezionabili in basso). Il prezzo indicato è da intendersi all'etto.

T Bone

8 €

Entrecôte

6 €

Manzetta prussiana

La nostra manzetta prussiana è originaria della Polonia, con indicazione d'origine protetta. Il prezzo è da intendersi all'etto

4,50 €

Vieja del Sol

È un manzo catalano di grandissimo pregio, con una marezzatura importante, oltre il grado 3, e con la caratteristica copertura esterna di grasso. Il prezzo è da intendersi all'etto

4,50 €

COMPONI IL TUO PANINO

Componi il tuo panino ideale partendo dalla scelta della carne che preferisci fino alle salse da aggiungere

CARNI

Scegli il macinato o il taglio di carne che preferisci!

Hamburger di Scottona 200gr

5 €

Hamburger di pollo

5 €

Hamburger di Salsiccia

6 €

Hamburger di Marchigiana 200gr

6,50 €

Hamburger di Chianina 200gr

7,50 €

Cotoletta di pollo

4,50 €

Porchetta di Ariccia

5 €

I FORMAGGI

Aggiungi il formaggio che preferisci

Provola di Vico Equense

1 €

Fior di latte di Vico Equense

1 €

Cheddar

1 €

Sottiletta

1 €

CONTORNI

Completa con uno dei nostri contorni

Insalata

0,50 €

Rucola

0,50 €

Pomodoro di Sorrento

0,50 €

Pomodorini ciliegini secchi

0,50 €

Melanzane a funghetti

0,50 €

Zucchine alla piastra

0,50 €

Parmigiana rossa

0,50 €

Peperoni fritti

0,50 €

Friarielli

0,50 €

Zucchine alla scapece

0,50 €

Patate al forno

0,50 €

Chips

0,50 €

CONTORNI EXTRA

Se non ti bastano i contorni offerti ti proponiamo degli extra da aggiungere al tuo panino

Uovo di gallina allevata a terra

1 €

Bacon croccante

1 €

Prosciutto cotto Villani

1 €

Prosciutto di Parma 24 mesi

1 €

LE SALSE

Ed infine la salsa te la offriamo noi!

Maionese

Ketchup

Senape

Tabasco

Salsa BBQ

GLI SFIZI

Sfizi a base di carne, salsicce ripiene, cotolette al pistacchio e tanto altro

I nostri lecca lecca

I nostri lecca lecca sono spiedini di macinato avvolti in uno strato di pancetta di maiale nazionale selezionato. I prezzi indicati sono da intendersi all'etto.

1,50 €

Salsiccia a punta di coltello

La salsiccia a punta di coltello è uno dei nostri marchi di fabbrica. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto.

1,50 €

Salsiccia Capri

Salsiccia a punta di coltello ripiena di rucola, pomodorini e provola. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto.

1,80 €

Salsiccia con noci, rucola e provola

Salsiccia a punta di coltello ripiena di noci di Sorrento, rucola e provola di Agerola. Il prezzo indicato è da intendersi all'etto

1,80 €

Hamburger di salsiccia e friarielli

Hamburger di carne salsiccia impastato con friarielli a km 0. Il prezzo è da intendersi all'etto.

2,50 €

Cotoletta di pollo al pistacchio

Cotoletta di pollo di prima scelta con panatura ai pistacchi freschi accompagnata da chips di patate. Il prezzo è da intendersi al pezzo.

8 €

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